粒々屋　五彩

何かと仕事に追われる毎日

ホントウは、仕事を追いたいけれど、やっぱり追われてしまう

まだまだ時間の使い方が下手なのでしょうねー

反省。。。。

我が家のお米作りもスタートし、苗も少しばかり大きくなってきましたよ

毎年進歩ある米作り。

昨年の失敗を思い出し、また今年も挑戦

そして、今年は我が子も参戦です～

家に置いてきたつもりが、ひょっこり外へ出てきて・・・・

気づけばお隣さんの田んぼへ・・・・ドボン！！！

「ひゃ～～～～っ！！」と思わず叫んでしまいました

服はドロドロ・・・・

また洗濯が増えたやーん・・・・

その場で服を脱がしたら、そのまま再び田んぼへ、ドボン！！

「きゃーっっ！！やすひろぉ～～っ！！」

もうこうなったら、諦めて、「好きにしなよぉー」

こんな毎日の連続です

ますます目が離せなくなってきた我が子。

わんぱく盛りです。

《田んぼ隊募集のおしらせ》

我が家の無農薬・天日干し米づくりを体験、または応援していただける方を大募集！！

まずは、“田植え隊”を募集します。

昔ながらの手植え体験＆お手伝いをお願いいたします

日程：６月第１週又は第２週の土日を予定。（詳しい日程は、また後日お知らせします。）

参加費無料。寝床、食事はこちらで準備させていただきます。（ただし、一日に５～６時間程度の農作業に参加していただくことになります。）

日帰り参加、１泊参加、どちらでもＯＫです

農作業後は、『あやべ温泉』でゆっくりと疲れを癒しましょう

ご参加いただける方は、下記までご連絡くださいね

電話（０７７３）５４－０３８８

☆田植え以外にも、普段の農作業や手づくり市出店などをお手伝いいただける方も大募集中です

日数など相談に応じますので、ご連絡くださいませ。

よろしくお願いいたします

今日は神戸にお住まいのＳさん宅にてランチ会

雑穀と野草のミニ料理教室の出張です

連休最後のほのぼの料理会

とてもステキなキッチンで、みんなでお料理を楽しみました

本日のメニューは・・・・・

【春の雑穀と野草のレシピ】

・竹の子のひえハンバーグ

・天然三つ葉のもちきびとじ

・のびるの味噌炒め

・ヨメナと人参のクルミ味噌和え

・ギボウシと竹の子の味噌汁

・フキごはん

・五穀あま酒のヨモギぷりん

・よもぎ番茶

ステキな場を用意してくれたＳさんご夫婦に感謝

アットホームな雰囲気が、とてもいい感じでした。

ゆっくり、のんび～りとみんなでお料理できるのっていいな～、と思いました

ありがとう～

いっぱい、いっぱい、楽しいこと、しましょうねー

また皆様のお台所や、近くの公民館などで、ミニ料理教室に出向きますので、「私も雑穀と野草が食べたーい!!」と思ったら、ご連絡くださいね

いい一日に、感謝、感謝。

（今月の料理教室のご案内♪）

５月２７日（日）10:00より

池田市「水月児童文化センター」にて開催。

参加お申込みお問合せは・・・・

電話０７２-７６１-９２３３　こちらへお願いいたします。

皆様のご参加をお待ちしております。

日曜日から再び雪

また外は真っ白に冬景色になりましたが、やはり３月。もう溶けてしまいました。

さて、我が家の暴れん坊将軍“やすひろ君”は、現在、１歳５ヶ月教育を、自ら進んで受けております。。。。。

では、その現場に潜入です

こうやって羽釜に木をくべます・・・・

やけどしないように、注意するんだよ。

なんたって、ボクはもう手馴れたもんやからね。

１歳５ヶ月にもなると、これくらいやれないとさ・・・

よいしょ。火箸も上手につかって・・・・

こうやって・・・・

木を追加して、   火力を上げて・・・・・

どうだ！火の番もお手のものでしょー。

君も、いっしょに、かまど生活をたのしみにおいでよー

４月７日・８日は、ボクのいる村で、かあちゃんが料理教室をするよ

ボクもお手伝いなんやて。

ボクの炊いた羽釜ごはんを食べに来てやー

ん？？それよりボクに会いたい？？？

そりゃぁー、大歓迎さ～

いい所だしさぁ、ゆっくり遊びにおいでよ。

先日も、氷点下の中、料理教室へ出向～

見えますか？？温度計

氷点下８度

道もガリガリです～

寒いというより、冷たい・・・・

なんとか料理教室に向かえてよかったです。

さてさて、この日の献立は・・・・

・根菜と高きびの四川風炒め

・玄米粉で作る中華風白菜のクリーム煮

・もちきびと青菜の小籠包

・そばがきの揚げだし風おすまし

・ふきのとう味噌

・五穀ごはん

以上でしたごちそうさまでした

もちきび入り小籠包は、大好評～♪

生地には葛粉を混ぜ、程よい食感と透明感がでました。

おいし～～い

また皆さんも料理教室にお越しくださいね。

雑穀のおいしさを是非味わってください

お肉もお魚も、卵も乳製品も、そしてお砂糖も使わないのに、こんなにおいしい！！美味しさが伝わらないのが残念です

今年初のフキノトウ。

春ですね。

外はまだまだ雪景色ですが、春なのですね。

春には野草もたんま～り楽しめます。

是非とも野草散策に、お越しくださいね。

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

昨日は、池田市（大阪府）にて料理教室を開催しました

雪のため、出向できるか心配でしたが、何とか荷物を詰め込み、出発

でも、南方へ進むにつれ、雪もどんどん減り、いつの間にやら雪がない！！

大阪は、春のごとし

あたたかい冬でした。

さてさて、料理教室は・・・・

【お献立】

・白菜ともちあわのミルフィーユ仕立て　生姜味噌たれ

・グルテン粉のお野菜たっぷりさつま揚げ風

・ネギとお揚げのもちきび丼

・里芋と粒そばの黒胡麻汁

・五穀甘ざけのパンケーキ

以上でした

ごちそうさま～

もちきび丼は大好評でした

たまご丼よりうまいっっ！！！

最高です～はははっ。

さてさて、春は野草の季節。

今年はやります！！綾部でのセミナーのご案内です。

『野草と雑穀の料理教室＆食養セミナー』

Apr2012.gifをダウンロード

２０１２年４月７日（土）・８（日）　１泊２日のお泊りセミナーです。

定員２０名となっております。

部分参加も可能ですので、お問合せくださいませ。

とにかく、みんな、元気に毎日を過ごしましょう！！！

暗いニュースがつづきますが、負けてはいられません！！

自らが元気に暮らす食術と暮らしの新しい提案を兼ねたセミナーです。

開催する本人も、楽しみです

ぜひ、楽しいひとときを綾部の上林にてお過ごしくださいませ。

ご参加お待ちしております。

↑無農薬のみかんをいただいたので、皮を干してます。

ボクも楽しみにまってるよ

みんな集まれ～

新年を迎え、皆様いかがお過ごしでしょうか？

私は、年末年始と大掃除などしながら、久々にゆったりと過ごすことができ、ちょっぴりリフレッシュ

部屋の模様替えなどしながら、気分も新たに今年もスタートです。

遅れましたが、本年もよろしくお願い申し上げます

↑新年早々、障子破りが気に入った様子の息子。

開催予定！！

『春の野草と雑穀の料理教室＆食養講座』

綾部・上林（かんばやし）にて、１泊２日の料理教室を計画中！

料理教室・野草散策・陰陽講座・生姜湿布（手当て法）など盛りだくさんの研修です。

開催日：

第１回＝４月７日（土）・８日（日）

第２回＝５月（日程は調整中）

若杉友子先生に学んだ野草料理と、雑穀料理をもっと身近に・・・・

シンプルで、普段の暮らしに役立つ一品一品を、土鍋で調理します

詳細が決定次第、お知らせいたします。

（参加人数２０名限定です）

今月の予定は・・・・

１月２９日（日）10:00～『穀菜食クッキング』

場所：水月児童文化センター（大阪府池田市）

参加申込み：水月児童文化センターへお電話で受付けております。

電話：０７２-７６１-９２３３

↑やすひろくんも若杉ばあちゃん秘伝の籾つき玄米の黒焼きを作っております！！！（・・・・ホントウは邪魔しているだけ）

『黒焼き籾つき玄米コーヒー』も好評販売中です。

無農薬で育てた天日干しの生きたお米を、籾ごと黒焼きにしています

各地へ発送も承っております。お問合せくださいませ。

粒々屋　五彩（つぶつぶや　ごさい）

電話（０７７３）５４－０３８８＜松村・宮園＞

農家民泊も随時受付けしております

是非、綾部へ遊びにいらしてくださいね。

ありがとうございます。

先日は、里山食堂にお越しくださった皆様、本当にありがとうございます。

何かと気忙しい年末ですが、皆様いかがお過ごしですか？？

今年を振り返るろと、なんだか反省することばかり。

んー、でも、がんばった自分もちゃんといたから、そこは自分にご褒美を

さてさて、毎年恒例となりました、年末特別商品のご案内です。

本来は、もうご案内を皆様にお届けしていないといけないのですが、まだ間に合っておりません。

すみません。

準備が調って参りましたので、、順次ご案内を郵送させていただきます。

心待ちにして下さっているお客様もいてくださり（ホントウにありがたいです）、このブログにてご案内をさせていただきます。

下のファイルを開いてご覧くださいませ。

表面→2011special1.pdfをダウンロード 　

裏面→2011special2.pdfをダウンロード 　

明日からまた寒くなるとか・・・・

今は大掃除の途中

いらないモノが出てくるわ、出てくるわ。。。。

この冬はゆっくりと整理して、皆様のお越しをお待ちしております

農家民泊も、随時受付中です。

京都府でも農家民泊のお宿として紹介していただいておりますので、そちらのＨＰもご覧下さい。

京都府中丹振興局ＨＰ：

http://www.pref.kyoto.jp/chutan/nourin/1321947079377.html

１２月４日（日）に里山ねっと・あやべにてトヨサト一日食堂を開きます

『冬のあったか雑穀（つぶつぶ）ランチ』　

９００円（雑穀と季節野菜の品々・スープ・ミニデザート付き）

とにかくお得なランチになっております

ぜひ、遊びにいらしてください。

詳しくは・・・・

http://www.satoyama.gr.jp/

『トヨサト食堂』をクリックして見て下さいね！

営業時間：11:00～16:00

ランチは売切れ次第終了とさせていただきます。

お待ちしております！

ご無沙汰もご無沙汰です

随分とブログの更新をしていませんでしたが、はい、元気です！！

落ち着きのない生活で、失礼しております。。。。

まずは、今月の料理教室の報告から・・・・

【献立】

・里芋とひえのハンバーグ

・鬼おろし大根のもっちり揚げ

・根菜たっぷり京風ミネストローネ

・壬生菜の和風ぺペロンチーノ

・飛騨赤カブの一夜漬け

・さつまいもと紅玉のもちきびきんとん

以上でした。遠方よりご参加下さった方も多く、本当にありがとうございました

１２月の料理教室はお休みです。

次回、年明けの１月２９日（日）、池田市「水月児童文化センター」 にて行います。

よろしくお願いいたします。

さてさて、農作業のほうは・・・・

１０月の末に小麦を１反播種。

１１月に入って、やっと緑米の刈り取りとはざ掛け。現在も天日干し中。

それから、金ゴマとエゴマの脱穀、調整・・・

↑金ゴマとエゴマがやっとお目見えしました。これからさらに細かいゴミ除去作業です

エゴマはこの冬の『えごま餅』で登場の予定。

金ゴマは、今年は収量少なく、販売できるかな・・・？？

気づけばもう１１月も終わり。

１２月の恒例、年末特別商品のご案内もまだできず・・・・・もうしばらくお待ちくださいね

そして、我が息子は・・・・１歳と１ヶ月児に。

こんな感じです・・・・・

いたずらして泣く息子。

毎日こんな感じです

虫と遊ぶのはいいけれど、カメ虫だけはもうやめてね

８月６日には稲の穂も出てきました

今年のイセヒカリの穂。

田植え体験で植えた緑米は、晩生なのでまだ穂はでていません。

もう少しかな。。。。

７月末には大阪から援農に来ていただき、田んぼの除草作業を手伝っていただきました。

とにかく“コナギ”がいっぱい生えてくる

厄介なコナギちゃんですが、大きく育つと・・・・・

こんなに可愛い花を咲かせるのです

さてさて、今週末は、池田の料理教室。

８月１９日（金）１０：００からです♪

つぶつぶ雑穀と季節のお野菜や野草を使ったシンプル料理。

肉、魚、卵、乳製品、砂糖は使いません。

お盆明けのまだまだ暑い時ですが、是非遊びにいらしてくださいね

↑先月の料理教のお献立は・・・・

・採れたてトウモロコシご飯

・蒸し茄子とノカンゾウの蕾の冷たいモロヘイヤスープ

・ガゴメ昆布とキュウリのアマランサストロトロ和え

・ズッキーニのトマトピカタ

・茄子皮のきんぴら

大阪近隣の方、是非ご参加くださいませ。

申込み：（０７２）７６１－９２３３（水月児童文化センターまで）