粒々屋　五彩

新年を迎え、皆様いかがお過ごしでしょうか？

私は、年末年始と大掃除などしながら、久々にゆったりと過ごすことができ、ちょっぴりリフレッシュ

部屋の模様替えなどしながら、気分も新たに今年もスタートです。

遅れましたが、本年もよろしくお願い申し上げます

↑新年早々、障子破りが気に入った様子の息子。

開催予定！！

『春の野草と雑穀の料理教室＆食養講座』

綾部・上林（かんばやし）にて、１泊２日の料理教室を計画中！

料理教室・野草散策・陰陽講座・生姜湿布（手当て法）など盛りだくさんの研修です。

開催日：

第１回＝４月７日（土）・８日（日）

第２回＝５月（日程は調整中）

若杉友子先生に学んだ野草料理と、雑穀料理をもっと身近に・・・・

シンプルで、普段の暮らしに役立つ一品一品を、土鍋で調理します

詳細が決定次第、お知らせいたします。

（参加人数２０名限定です）

今月の予定は・・・・

１月２９日（日）10:00～『穀菜食クッキング』

場所：水月児童文化センター（大阪府池田市）

参加申込み：水月児童文化センターへお電話で受付けております。

電話：０７２-７６１-９２３３

↑やすひろくんも若杉ばあちゃん秘伝の籾つき玄米の黒焼きを作っております！！！（・・・・ホントウは邪魔しているだけ）

『黒焼き籾つき玄米コーヒー』も好評販売中です。

無農薬で育てた天日干しの生きたお米を、籾ごと黒焼きにしています

各地へ発送も承っております。お問合せくださいませ。

粒々屋　五彩（つぶつぶや　ごさい）

電話（０７７３）５４－０３８８＜松村・宮園＞

農家民泊も随時受付けしております

是非、綾部へ遊びにいらしてくださいね。

ありがとうございます。

先日は、里山食堂にお越しくださった皆様、本当にありがとうございます。

何かと気忙しい年末ですが、皆様いかがお過ごしですか？？

今年を振り返るろと、なんだか反省することばかり。

んー、でも、がんばった自分もちゃんといたから、そこは自分にご褒美を

さてさて、毎年恒例となりました、年末特別商品のご案内です。

本来は、もうご案内を皆様にお届けしていないといけないのですが、まだ間に合っておりません。

すみません。

準備が調って参りましたので、、順次ご案内を郵送させていただきます。

心待ちにして下さっているお客様もいてくださり（ホントウにありがたいです）、このブログにてご案内をさせていただきます。

下のファイルを開いてご覧くださいませ。

表面→2011special1.pdfをダウンロード 　

裏面→2011special2.pdfをダウンロード 　

明日からまた寒くなるとか・・・・

今は大掃除の途中

いらないモノが出てくるわ、出てくるわ。。。。

この冬はゆっくりと整理して、皆様のお越しをお待ちしております

農家民泊も、随時受付中です。

京都府でも農家民泊のお宿として紹介していただいておりますので、そちらのＨＰもご覧下さい。

京都府中丹振興局ＨＰ：

http://www.pref.kyoto.jp/chutan/nourin/1321947079377.html

１２月４日（日）に里山ねっと・あやべにてトヨサト一日食堂を開きます

『冬のあったか雑穀（つぶつぶ）ランチ』　

９００円（雑穀と季節野菜の品々・スープ・ミニデザート付き）

とにかくお得なランチになっております

ぜひ、遊びにいらしてください。

詳しくは・・・・

http://www.satoyama.gr.jp/

『トヨサト食堂』をクリックして見て下さいね！

営業時間：11:00～16:00

ランチは売切れ次第終了とさせていただきます。

お待ちしております！

ご無沙汰もご無沙汰です

随分とブログの更新をしていませんでしたが、はい、元気です！！

落ち着きのない生活で、失礼しております。。。。

まずは、今月の料理教室の報告から・・・・

【献立】

・里芋とひえのハンバーグ

・鬼おろし大根のもっちり揚げ

・根菜たっぷり京風ミネストローネ

・壬生菜の和風ぺペロンチーノ

・飛騨赤カブの一夜漬け

・さつまいもと紅玉のもちきびきんとん

以上でした。遠方よりご参加下さった方も多く、本当にありがとうございました

１２月の料理教室はお休みです。

次回、年明けの１月２９日（日）、池田市「水月児童文化センター」 にて行います。

よろしくお願いいたします。

さてさて、農作業のほうは・・・・

１０月の末に小麦を１反播種。

１１月に入って、やっと緑米の刈り取りとはざ掛け。現在も天日干し中。

それから、金ゴマとエゴマの脱穀、調整・・・

↑金ゴマとエゴマがやっとお目見えしました。これからさらに細かいゴミ除去作業です

エゴマはこの冬の『えごま餅』で登場の予定。

金ゴマは、今年は収量少なく、販売できるかな・・・？？

気づけばもう１１月も終わり。

１２月の恒例、年末特別商品のご案内もまだできず・・・・・もうしばらくお待ちくださいね

そして、我が息子は・・・・１歳と１ヶ月児に。

こんな感じです・・・・・

いたずらして泣く息子。

毎日こんな感じです

虫と遊ぶのはいいけれど、カメ虫だけはもうやめてね

８月６日には稲の穂も出てきました

今年のイセヒカリの穂。

田植え体験で植えた緑米は、晩生なのでまだ穂はでていません。

もう少しかな。。。。

７月末には大阪から援農に来ていただき、田んぼの除草作業を手伝っていただきました。

とにかく“コナギ”がいっぱい生えてくる

厄介なコナギちゃんですが、大きく育つと・・・・・

こんなに可愛い花を咲かせるのです

さてさて、今週末は、池田の料理教室。

８月１９日（金）１０：００からです♪

つぶつぶ雑穀と季節のお野菜や野草を使ったシンプル料理。

肉、魚、卵、乳製品、砂糖は使いません。

お盆明けのまだまだ暑い時ですが、是非遊びにいらしてくださいね

↑先月の料理教のお献立は・・・・

・採れたてトウモロコシご飯

・蒸し茄子とノカンゾウの蕾の冷たいモロヘイヤスープ

・ガゴメ昆布とキュウリのアマランサストロトロ和え

・ズッキーニのトマトピカタ

・茄子皮のきんぴら

大阪近隣の方、是非ご参加くださいませ。

申込み：（０７２）７６１－９２３３（水月児童文化センターまで）

ずいぶんと更新が遅れております

暑い日々、いかがお過ごしでしょうか？

我が主人は廃毒中

背中やら太ももからブツブツが出てきて、これは完全に『陽性』の廃毒。

・・・というわけで、ヨモギの腰湯で毒出しを促進

【若杉流ヨモギの腰湯の方法】

①この時季のヨモギを根っこから引き抜いて、カラカラに干す。

②ヨモギの干葉をコトコト４０分～５０分煮出す。（我が家では七輪を使用します）

③ベビーバスに煮出し汁を濾して入れる。

④熱めの温度（４５度くらい）になるよう水を足す。

⑤手足を出して、腰だけつかる。温度が下がらないように上からビニールなどで覆う。

⑥じとーっと汗をしっかりかく。湯が冷めてきたら熱湯を加え、常に熱めの温度をキープ。

とにかく汗をしっかりかいて、廃毒を促しましょう

さっと汗を流して、最後に『生姜油』でマッサージ。滞ったリンパの流れも解きほぐして、あとはぐっすりおやすみなさい・・・・

ヨモギの腰湯、本当に最高♪♪♪

すっごく気持ちがいいです

もちろん「大根干葉」でもいいですが、身近にあるヨモギが便利で、効き目も◎。

ぜひやってみてくださいね。

ヨモギの腰湯を体験したいという方は、ご連絡ください。

そして・・・

＜砂浴交流会開催決定！！＞

日程：９月３日（土）朝８時頃より

場所：姫路の浜辺にて

砂浴でこの夏の毒出しをしませんか？？

３時間程度砂の中で寝そべります。ただこれだけでしっかり廃毒します！

午前中に切り上げ、その後は自由に温泉に行くもよし、昼食を楽しんで、ゆっくりと家路についてください

廃毒で身体がだるくなったり、眠気がおそってきたりしますので、車を運転の方は、休憩しながらゆっくりとお帰りくださいね。

交通費など費用は各自でご負担ください。

ボクも生まれてもう１０ヶ月。かあちゃんの毒ももらったし、そろそろ毒出しでもしよっかな。。。

かあちゃん最近スイカも食べとったし、最近のおっぱいは陰性やねん。ま、夏やからいいけど。ボクまだ０歳児やけど、世の中も何や汚染物質も多いみたいやから、廃毒もしとかなあかんなぁと思ってるところやねん。

えっっ？ボクに会いたい？？そんなにボクかわいいかなぁ。。。それなら姫路の海に来てちょうだいなぁ～。

詳細はまた随時お知らせ致します

先日、はるばる宮崎からのお客様。

塩見直紀さんの『半農半Ｘ』をきっかけに、綾部まで来て下さいました

我が家で３泊農家民泊

女の子なのに、インドの辺鄙なところで植樹の活動をしたりとなかなかパワフル！！

今回もピン！！ときて、ひとり綾部までやって来たのでした

３日間、つぶつぶ雑穀料理三昧

和・洋・中と、何でもいけちゃう！！

夏のいちおしは、やっぱり夏ピッツァ

とろけるもちあわチーズがたまらない！！

トマトと茄子のハーフ＆ハーフ。

夏限定の一品です。

夏の民泊で、運がよければ（？）お召し上がりいただけるかも？？

最近はひたすらに除草作業の日々。

私は「子育て」を言い訳に、旦那にひとり農作業を任せてます

でも、いよいよピンチ!!になってきたので、少しお手伝い。

雑穀畑は雑草畑に早代わり！！

なんてこった。。。。

今日は高きびの救済活動にＧＯ

うーん、、、、まだまだ終わらない～

今週金曜日は、池田での料理教室です。

是非、皆様お越し下さいませ。

こんにちわ。

あっと言う間にどんどんと時が流れていく今日この頃です

↑アイガモちゃんたちが我が田んぼにやってきた

どんどんエサ食べていいから、思いっきり泳いでいってねー

なんせ農作業が追いつかないのだぁぁ～

コツコツとひとつずつ作業をこなしていくものの、次から次へと作業がやってくる・・・・

春から７月が終わるまでは、とにかくメチャメチャに忙しいのがこの田舎生活

「小麦はいつ刈るんやい？？麦ワラが欲しいんかい？？」（←早く刈らないと小麦が全部鳥に食べられてしまうでー、という意）

と、近所の方からケツを叩かれ、やっと小麦刈り。

まぁこんなことで、なかなか農作業が二人では追いつかないので・・・・

援農者を募集いたします！！！

三度の食事と寝床はご用意いたします。

一泊からOK。

一日約5～6時間の労働を交換条件に、お食事と寝室はご用意させていただきます。（勿論お風呂も♪）

田舎で汗をかいてみたい！！！という方、是非ご連絡下さいませ。

これからの作業として、

田んぼの除草、雑穀、ゴマ畑、大豆畑の除草、エゴマの間引き、畝立て、七夕豆の定植、小豆植えなどなど盛りだくさんです

田舎暮らし体験、農業体験をしたいというア・ナ・タ！！！

綾部に遊びに来てくださいね

＊詳細はご連絡願います＊

携帯：090-1714-5606（宮園まで）

↑ハダカで這いずり回る我が子。

最近、ボクが泣いても親はそそくさと田畑へ行ってしまう・・・・

「ボクのこと、かわいくないのん？？」

って思うんやけど、なんやオトンもオカンも忙しそうやから、

ボク、いつもガマンしてんねん。

まだ０歳児やで、ボク。

でも、ボク賢いから、寝て待ってるねん。

オッパイの夢、よう見るわ、最近。

先週金曜日の我が料理教室は、雑穀と季節の野草や野菜を使った穀物料理。

大阪府池田市で毎月開催しております。

【献立】

・高きびのマーボー春雨

・揚げ出し大根の黒胡麻風味

・もちきび中華ソースの野草おひたし

・ブロッコリーのあわ麦スープ

・玄米の中華風おこわ

・野草ブレンド茶

以上でしたごちそうさまでした

野草は、イノコヅチ、ツユクサ、アカザをいただきました。

遠方よりお越し下さった方、いつもご参加いただく方、皆々様ありがとうございました!!

そして、昨日は綾部での若杉先生の野草料理教室。

野草は春から夏へ移り変わり、今楽しめる野草をふんだんに使った料理教室。

いつもながらにいっぱいの生徒さんです。

若杉ばあちゃんの食養（マクロビオティック）は、理屈理論だけでなく、実践と生活に生かした生きている食養術。

もう上辺ばかりの“おしゃれ”とか“流行”とかを取り払った、まさに実生活から沸いて出てきた食養なのです

昔からある日本の伝統を大切に思う若杉ばあちゃん。

普段の生活も、昔から沸いて出てきたような暮らしぶり。

厳しく今の世の中をザクザク切り裂くも、とても優しい心を持ったおばあちゃん。

「今の世の中を変えたい。子どもたちにちゃんとしたものを残してやりたい。」という強い気持ちがいつも伝わってきます。

そんな若杉おばあちゃんの本が新しく出版されました

特にこれから時代を背負って立つ若い世代に読んでいただきたい。

これからの生き方、暮らし方を転換していくキッカケになるのではないでしょうか。

放射能時代の現代も、全ては必然で起こり、今まで私達が築いてきた時代そのものが“今”なのです。

めちゃめちゃに狂ったこの世の中でも、明るく、元気に、明るい未来を見つめて生きていく知恵を身につけるきっかけになる一冊です。

我がちっぽけなお店にも近日この本を入荷します。

いつも当店をご利用くださっている皆様、いつもの商品などと同梱できますので、お申し付けくださいませ。

若杉ばあちゃんのように、ステキに歳を重ねていきたいですね

綾部に来て３年目。

毎日わくわく田舎暮らしが楽しめるのも、若杉ばあちゃんから学んだ料理術や暮らし術のお陰です

今年もなんとか田植え終了～

昨日は遠方より起こし頂いた方々に、緑米の手植えを体験していただきました

田んぼは気持ちいい♪

すぅーっと身体の毒が抜けていくような感覚です。

一本一本無心になって田んぼに苗を挿していきます。

自然いっぱいの中で働いた後は、やっぱりおいしいごはん

かまど炊きのエンドウごはん

一息ついて、また田んぼへＧＯ

どろんこ遊びの一日でした。

お越しくださった皆様、本当にありがとうございました。

↑先日の大雨による洪水で迷い込んできたナマズ君

我が家の裏池に放しましたが、やっぱり大きな川に帰ろうね。

まだ幼い苗ですが、今後の成長が楽しみです♪

随時成長ぶりをブログにてお知らせいたします

今年の田植えもなんとか終了。

あとは除草作業がまっています。

次回、農作業のお手伝い募集のお知らせをいたします。